Vino Tinto Ecológico de Alta Montaña Mediterránea*
* Contiene sulfitos
- Variedades: Cabernet Franc, Garnacha Tintorera, Marselán, Syrah y Cabernet Sauvignon
- Fermentación: En tanques separados por variedades, cosechadas a nivel óptimo de maduración fenólica, a las que se sometió a un prensado suave
- Crianza: 12 meses en barricas de roble Francés de tostado medio. No estabilizado en frío.
- Graduación: 14,5%
Nota de cata
En el momento de describir esta cata de este vino, procedente de cultivo de uvas en ecológico, se aprecia un vino de capa media/alta, color picota madura, limpio y brillante. En nariz es intenso, frutas maduras compotadas y madrera suave; en movimiento desprende aromas de sotobosque.
En boca tiene una entrada dulce que llena la boca, sensación tánica y acidez agradable que lo hace pasar con facilidad limpiando la boca y dejando un agradable postgusto. Con el paso de tiempo en la copa, va abriéndose, cambiando los aromas a especiados y tostados.
Nos lo estamos bebiendo ,aquí en El Bierzo, al lado mismo de la bodega de Raúl Pérez, por recomendación de un amigo valenciano y nos a gustado mucho. Es un vino rotundo.
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Muchas gracias por comentar, estamos encantados de que nuestro vino guste en un lugar con tanta tradición vinícola como es El Bierzo. Y ese amigo valenciano tuyo no se llamará Vicente ¿verdad?
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